기계부품, 공구, 다이부품 등과 같은 금속공작물의 평면 또는 곡면을 절삭 가공하기 위하여 밀링기를 조작한다.

작업지시서와 도면에 따라 가공할 공작물의 치수, 허용오차를 결정하고 필요한 절삭공구, 수동공구, 고정구 등을 준비한다. 공작물을 손이나 기중기로 기계테이블 위에 올려 놓고 꺾쇠, 볼트, 고정구를 사용하여 고정시킨다. 가공작업에 필요한 절삭공구를 스핀들(spindle)에 장착시키고 조정기를 작동하여 이송률, 절삭속도, 절삭깊이 등을 조절한다. 수동바퀴를 돌려 절삭공구를 공작물의 가공부위로 이송시킨다. 기계를 가동시키고 공작물의 가공상태를 관찰한다. 마이크로미터, 버어니어캘리퍼스 등의 측정공구를 사용하여 공작물의 일치도를 검사한다. 밸브 손잡이를 돌려 기계에 냉각제와 윤활유를 주입하기도 한다. 드릴링, 보링과 같은 작업을 하기 위하여 절삭공구를 교체하여 사용하기도 한다.