고기를 얻기 위하여 닭을 사육한다.

발육이 빠르고 건강하며 육질이 우수한 품종의 병아리를 구입한다. 육성단계별로 사료급여량·보온·보습 등을 감안하여 육성계획표를 세운다. 육추실에 병아리를 일정 수씩 넣고 온도를 생육적온으로 유지한다. 물에 갠사료를 뿌려주어 사료적응훈련을 시킨다. 물을 충분히 공급하고 평판급여기, 자동급여기를 성장속도에 맞추어 사료량을 조절하여 공급한다. 육추실에서 일정기간 성장하면 계사에 나누어 넣어 사육한다. 단기비육을 위하여 고열량, 고단백, 고비타민, 무기물사료를 충분히 공급하고, 활동을 최소로 할 수 있도록 한다. 계사내의 온도를 관찰하여 항상 체온유지 적온으로 맞추어 사료의 낭비를 막는다. 닭을 관찰하여 병들었거나 죽은 것은 제거한다. 질병예방을 위하여 예방접종을 하거나, 출하 후 계사 내부 및 각종 기구(모이통, 물통 등)를 세척·소독한다. 도태, 폐사수, 사료급여량, 연료소비, 예방접종 등을 기록하여 사육일지를 작성한다. 일정기간 육성되면출하하기 위하여 모이통을 치우고 닭을 안정시킨다. 사육주기에 따라 입추수·출하수를 조정한다. 종란을 구입하여 부화하기도 하며, 육성된 닭을 판매하기도 한다.