RND JOB 이공계인력중개센터

내장처리원

직무개요

해체되어 운반된 가축의 내장 중에서 식용부위를 분류하고 세척한다.

수행직무

운반해 온 내장을 작업대 위에 올려놓고 심장·지라·위·비장·간 등 식용이 가능한 부위와 비식용부위를 구분하고, 식용부위는 부위별로 분류하여 칼로 절단한다. 창자 등 식용부위 속에 든 이물질을 물로 세척하고 손상된 부위를 절단한다. 부위별로 구분된 내장을 운반용기에 담아 냉장창고로 운반한다.

부가직업정보

산업분류 : 고기, 과실, 채소 및 유지 가공업
정규교육 : 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도)
숙련기간 : 1개월 초과 ~ 3개월 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(수동조작)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : 웅크림 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: :
관련직업: : 가축의 종류에 따라 닭내장처리원, 돼지내장처리원, 소내장처리원
자격/면허 :
조사연도: : 2007년