RND JOB 이공계인력중개센터

사업체식당조리사

직무개요

사업체 구내 식당에서 근로자들을 위해 한식, 일식, 중식 등의 음식을 요리한다.

수행직무

주문서나 식단계획표에 따라 재료를 주문한다. 식료품의 상태를 검수하고 관리한다. 요리기기를 조작·점검하고 이상 유무를 확인한다. 식단과 주문량에 따라 재료를 선택하여 다듬고 세척한다. 각종 양념·조리료 등을 준비한다. 오븐·증기솥·토스트·전자렌지·믹서 등 각종 요리기구를 사용하여 적당한 조리법에 따라 한식·일식·중식·양식 등을 요리한다. 식기·요리기구·장내를 청결히 관리한다.

부가직업정보

산업분류 : 음식점업
정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
직무기능 : 자료(수집) / 사람(말하기·신호) / 사물(수동조작)
작업강도 : 가벼운 작업
육체활동 : /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: :
관련직업: : 한식조리사, 일식조리사, 양식조리사, 중식조리사
자격/면허 : (한식, 양식, 일식, 중식, 복어) 조리기능사, (한식, 양식, 일식, 중식, 복어) 조리산업기사
조사연도: : 2007년