고기를 얻기 위하여 토끼를 번식시키고 사육한다.

사육용 토끼를 준비한다. 번식지의 자연환경과 유사한 사육장을 설치한다. 사육하는 동물의 특성 및 사육기술을 습득한다. 토끼의 사육 및 번식을 위하여 먹이와 물을 주기적으로 공급한다. 난로 또는 보온장비를 사용하여 사육에 적합한 온도·습도를 유지해 주며 가벼운 질병 및 상처를 치료하고 번식을 위하여 발정징후가 나타나면 암·수를 짝 지워준다. 전염병을 예방하기 위하여 축사를 방역하거나 청결히 하고 필요시에는 예방접종을 한다. 새끼의 분만을 돕고 새끼를 돌본다. 최고의 성숙기에 출하를 한다.