RND JOB 이공계인력중개센터

가금육뼈제거원

직무개요

부위별로 절단된 닭, 오리 등 가금육에서 칼을 사용하여 뼈를 제거한다.

수행직무

가공할 제품의 종류에 따라 가금육의 부위를 선별한다. 필요에 따라 가금육의 겉살(껍질)을 발라내고 속살을 칼로 절단하여 통에 담는다. 발라낸 뼈나 연골, 껍질 등은 선별하여 추후공정에 사용할 수 있도록 운반용기에 담는다. 작업장 주위의 이물질을 제거하고 물호스를 사용하여 세척한다.

부가직업정보

산업분류 : 고기, 과실, 채소 및 유지 가공업
정규교육 : 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도)
숙련기간 : 1개월 초과 ~ 3개월 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(단순작업)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : 웅크림 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: :
관련직업: : 가공하는 가금육의 종류에 따라 닭가공원
자격/면허 :
조사연도: : 1999년